सर्दियां आते ही इसका सबसे पहला असर हमारी सेहत पर ही पड़ता है। सर्दियों में खांसी जुकाम होना आम बात है इसलिए पूरे साल में खास करके सर्दियों में हमें अपनी डाइट पर ज्यादा ध्यान देना चाहिए। हमें अपने खान-पान में ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जो हमें सारे पोस्टिक आहार दें और साथ ही हमारे इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाएं। इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए हरी सब्जियां एक बेहतर विकल्प माना जाता है। इसलिए आज हम आपको सर्दियों में कौन सी सब्जी खानी चाहिए इसके बारे में बताने वाले हैं। ये हरी सब्जियां खासकर सर्दियों के मौसम में ही मिलती है।
कुछ पत्तेदार सब्जियां भी होती है लेकिन इनमें भी कौन सी सब्जी सर्दियों के लिए है जिसे आपको अपने डाइट में शामिल करना चाहिए। आज के इस लेख में सर्दियों के लिए कौन सी सब्जी अच्छी होती और उन सब्जियों से मिलने वाले फायदों के बारे में जानेंगे।
सर्दियों में कौन सी सब्जी खानी चाहिए
डॉक्टरों का भी मानना है कि चाहे जो भी मौसम ही सीजनल सब्जियां खाना अधिक फायदेमंद होता है। हम भी यहा आपको बताने वाले है कि ठंड में कौन सी सब्जी खानी चाहिए जो आपके बॉडी के लिए अधिक फायदेमंद हो।
1. ब्रोकली (Broccoli)
ब्रोकली गोभी की परिवार की ही एक लाभदायक सब्जी है। ब्रोकली एक ऐसी हरी सब्जी है जो आपके सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। क्योंकि हरी सब्जियां आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती हैं और खासकर ब्रोकली सर्दियों के लिए एक ऐसी सब्जी है जो आपके केलेस्ट्रोल के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा भी इसमें अच्छी मात्रा में विटामिन पाया जाता है। ये आपके हड्डियों को भी स्वस्थ रखने में मदद करती है। अगर आप दिन में 100 ग्राम उबले हुए ब्रोकली खाते हैं तो इससे आपकी पूरे दिन के विटामिन की पूर्ति हो जाती है। इन सभी कारणों को देखते हुए हम कह सकते हैं कि ब्रोकली सर्दियों के लिए एक बेहतरीन सब्जी है।
2. हरी बीन्स (Beans)
हरी बीन्स का सेवन करने से आपके शरीर को कई पौष्टिक आहार मिल जाते हैं। हरी बीन्स में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, सी, के और बी 6 पाया जाता है। हरी बीन्स फॉलिक एसिड का भी अच्छा स्रोत माना जाता है। इसके अलावे भी इसमें कैल्शियम, सिलिकॉन, आयरन, मैग्नीज, प्रोटीन, पोटैशियम और कॉपर की भी जरूरी मात्रा होती है। खासकर ठंड के मौसम में हरी बीन्स का सेवन करना शरीर के लिए काफी फायदे फायदेमंद होता है।
हरी बींस डायबिटीज को रोकने में भी मदद करती है। क्योंकि इसमें कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो डायबिटीज को बढ़ने से रोकता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में डायट्री फाइबर्स और कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। खासकर मधुमेह के मरीजों के लिए इस आदर्श सब्जी माना जाता है।
3. पालक (Spinach)
सर्दियों के मौसम में अगर कोई सबसे पॉपुलर सब्जी मानी जाती है, तो वह पालक और यही वजह यह कि सर्दियों के मौसम में पालक को भारी मात्रा में उगाया जाता है। सर्दियों के मौसम में पालक का सेवन करना काफी लाभदायक होता है। पालक में विटामिन के अलावा कई तरह के मिनरल्स भी पाए जाते हैं जैसे कि कैल्शियम, मैगनीज और आयरन इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट की भी खूबी पाई जाती है। पालक ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने, हड्डियों को स्वस्थ रखने और हीमोग्लोबिन को प्रोड्यूस करने में मदद करती है।
4. हरा मटर (Green Peas)
हरा मटर को सर्दियों की सब्जी में शामिल करना बहुत जरूरी है। क्योंकि यह एक ऐसी सब्जी है जो खासकर सर्दियों में ही मिलती है। हरा मटर का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं आप चाहे तो इसे कच्चा खा सकते है या फिर इसे सब्जियों में मिलाकर खा सकते हैं। इसमें विटामिन ए और विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है साथ ही इनके दानों में एंटीऑक्सीडेंट की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है। हरा मटर फाइबर से भरपूर होने का कारण यह आपके वजन को भी कम करने में मदद करती है। यह ओमेगा- 3 फैटी एसिड का भी अच्छा आधार होता है जो कि दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
5. गाजर (Carrot)
गाजर भी एक बेहतरीन सब्जी है जो ज्यादातर सर्दियों के मौसम में ही मिलती है। वैसे सर्दियों के मौसम में गाजर का सेवन करने के कई तरीके हैं। कुछ लोग इसे सलाद, हलवा तो कुछ लोग इसे मिक्स वेज में भी शामिल करते हैं इतना ही नहीं कुछ लोग गाजर का जूस बनाकर भी सेवन करते हैं। गाजर विटामिन और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है गाजर में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन अच्छी मात्रा में होती है। महत्वपूर्ण विटामिनों के अलावा भी गाजर में फोलेट, आयरन, कॉपर, पोटैशियम और भी बहुत कुछ पाया जाता है। नियमित रूप से गाजर का सेवन करने से आंखों की रोशनी तेज होती है साथ ही यह त्वचा और बालों को भी फायदा पहुंचाता है।
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दोस्तों आज के इस लेख में हमने आपको सर्दियों में कौन सी सब्जी खानी चाहिए इसके बारे में बताया। सर्दियों में ऊपर बताए गए सब्जियों को अपने भोजन में शामिल करें। इन सब्जियों की मदद से आप सर्दी में होने वाली बीमारी से बचकर रहेंगे। इन हरी सब्जियों से आपका इम्यून सिस्टम मजबूत बना रहेगा जिससे कि आपका शरीर बीमारियों से लड़ पाएगा।
नमस्कार दोस्तो, “फिटनेस का फण्डा” ब्लॉग में आपका स्वागत है। फिटनेस में मेरी रुचि बचपन से ही रही है लेकिन बॉडी बिल्डिंग की शुरुआत मैंने 3 साल पहले से किया। इन तीन सालों में मुझे बॉडी बनाने के तरीके और खुद को कैसे फिट रख सकते है इन सब चीजों के बारे में पता चला, इसलिए आप सभी के लिए फिटनेस से जुड़ी सही जानकारियों को मैं इस ब्लॉग के माध्यम से पहुचाने की कोशिश करता रहता हूँ। धन्यवाद