यदि आप खुद को सेहतमंद बनाना चाहते है तो इसके लिए आपकी हड्डियां व मांसपेशियां मजबूत होने के साथ-साथ बॉडी की इम्युनिटी पावर भी अच्छा होना चाहिए। खुद को सेहतमंद रखने के लिए सबसे जरूरी है कि आपके भोजन में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा मौजूद हो। इसलिए आपको यह पता होना चाहिए की Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai और कौन सी चीजों का सेवन करके आप अपने प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। आज की इस लेख में हम इसी विषय पर चर्चा करेंगे और जानेंगे कि किन चीजों में प्रोटीन की मात्रा सबसे ज्यादा होती हैं।
कई लोगों का ऐसा मानना है कि प्रोटीन की जरूरत केवल बॉडीबिल्डिंग करने वालों और एथलीटों को ही होती है। लेकिन ऐसा नहीं है प्रोटीन हर इंसान के लिए जरूरी है। शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए भोजन में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होनी चाहिए। यह बात सच है की बॉडीबिल्डिंग करने वाले और एथलीटों को समान लोगों की तुलना में ज्यादा प्रोटीन की आवश्यकता होती है लेकिन प्रोटीन हर इंसान की जरूरत है।
जब बात प्रोटीन की आती है तो कुछ लोग सोचते हैं कि केवल मांसाहारी भोजन में ही प्रोटीन की ज्यादा मात्रा पाया जाता है लेकिन यह बात पूरी तरह सच नहीं है कई ऐसे शाकाहारी खाद्य पदार्थ है जिनमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। अगर आप जानना चाहते हैं की सबसे ज्यादा प्रोटीन किस चीज में होती है? तो आप इस लेख के आखरी तक बने रहें क्योंकि इस लेख में हम जानेंगे प्रोटीन क्या है और सबसे ज्यादा प्रोटीन किसमें होता है।
प्रोटीन क्या है
प्रोटीन बहुत से अमीनो एसिड से मिलकर बनने वाला एक अणु है जो शरीर विकास में अहम भूमिका निभाता है। यह कोशिकाओं, ऊतकों और मसल्स के निर्माण के लिए भी महत्वपूर्ण है। बाल नाखूनों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखना में भी प्रोटीन की हम भूमिका होती है प्रोटीन की पूर्ति हम खाद पदार्थों के मदद से ही कर सकते हैं क्योंकि हमारा बॉडी इसका निर्माण नहीं करता।
Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai ( ज्यादा प्रोटीन किसमें होता है)
1. चिकेन ब्रेस्ट (Chicken Breast)
अगर नॉन-वेज की बात करे तो चिकेन ब्रेस्ट प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है। इसमें लीन प्रोटीन पाया जाता है जिसमें लगभग 70 से 80 प्रतिशत प्रोटीन की ही मात्रा होती है। 100 ग्राम चिकेन ब्रेस्ट में लगभग 26 से 31 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाता है। अच्छी बात यह है कि इसमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा नहीं होती जिससे कि ये बॉडीबिल्डिंग और फैट लॉस करने के लिए अच्छा विकल्प है।
2. रेड मीट (Red Meat)
स्तनधारीयों से प्राप्त होने वाले मांस को ही रेड मीट के नाम से जाना जाता है, जिसमें मटन, पोर्क, लैंप, बीफ आदि हैं। प्रोटीन की पूर्ति के लिए ज्यादातर बॉडीबिल्डर लोग रेट मीट का सेवन करते हैं। इसमें प्रोटीन के अलावा कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स साथ ही फैटी एसिड भी मौजूद होता है। वैसे तो रेड मीट में प्रोटीन की मात्रा कई चीजों पर निर्भर करती है फिर भी 100 ग्राम रेड मीट में लगभग 20 से 30 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाता है।
3. अंडा (Egg)
जब सवाल आए की Sabse jyada protein kisme hota hai तो आप अंडे को नजर अंदाज नहीं कर सकते क्योंकि अंडा भी प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स है। एक अंडे में लगभग 4 से 6 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है। अक्सर लीन प्रोटीन की प्राप्ति के लिए बॉडीबिल्डर व एथलीट उबले अंडे के सफेद भाग का सेवन करते हैं। क्योंकि इसमें फैट की मात्रा नहीं होती जिससे कि मोटापा नहीं बढ़ता। इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने मांसपेशियों को मजबूत बनाना चाहते हैं उनके लिए लीन प्रोटीन का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।
4. मछली (Fish)
मछली भी प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है। वैसे तो लगभग सभी सीफूड्स में प्रोटीन की अच्छी मात्रा मौजूद होती है, लेकिन अगर बात करें भारत की तो यहां ज्यादातर लोग मछली खाना ही पसंद करते हैं। मछली में प्रोटीन के साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड और कई अन्य तरह के पोषक तत्व भी होते हैं। जो शरीर के मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ स्क्रीन, बालों और हार्ट को भी हेल्दी रखने का काम करते हैं। 100 ग्राम मछली में लगभग 20 से 25 ग्राम तक प्रोटीन मौजूद होता है।
5. सोयाबीन (Soyabean)
अगर बात करें शाकाहारी फूड्स में Sabse jyada protein kisme hota hai तो सोयाबीन को सूची में सबसे ऊपर रखा जा सकता है। प्लांट सोर्स में प्रोटीन की अधिक मात्रा सोयाबीन में ही पाई जाती है। 100 ग्राम सोयाबीन में लगभग 30 से 36 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, आयरन और फाइबर जैसे जरूरी पोषक तत्व भी मौजूद होता है। अगर आप नॉन-वेज का सेवन नहीं करते तो ऐसे में प्रोटीन की पूर्ति के लिए सोयाबीन का सेवन करना आपके लिए बेहतर विकल्प होगा।
6. राजमा (Rajma)
राजमा की सब्जी भले ही किसी को पसंद न हो, लेकिन राजमा चावल के दीवाने हर कोई हैं। आपको बता दे कि खाने में स्वादिष्ट राजमा प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम राजमा में लगभग 24 ग्राम के आप-पास प्रोटीन पाया जाता है। लेकिन प्रोटीन की प्राप्ति के लिए राजमा को उबालकर खाना सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।
7. पनीर (Paneer)
डायरी उत्पादनों में पनीर प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स माना जाता है। 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 से 20 ग्राम तक प्रोटीन मौजूद होता है। जिन लोगों को मांस मछली खाना पसंद नहीं है, वह प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए पनीर का सेवन कर सकते हैं। लेकिन एक बात का ध्यान रखें पनीर में फैट की भी मात्रा मौजूद होती है इसलिए इसका सेवन उचित मात्रा में ही करें।
8. मूंग दाल (Moong Dal)
मूंग दाल में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं इसमें प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और फाइबर जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। पाचन में भी यह हल्की होती है और इसमें कैलोरी की मात्रा न के बराबर होती है। वजन को नियंत्रित करने और पेट की चर्बी को घटाने के लिए इसका सेवन करना फायदेमंद होगा। प्रोटीन की बात करें तो 100 ग्राम मूंग दाल में लगभग 20 से 22 ग्राम के आसपास प्रोटीन मौजूद होता है।
9. चिया के बीज (Chia Seeds)
चिया के बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है साथ में कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइबर जैसे भी पोषक तत्व पाए जाते हैं। पेट की चर्बी को कम करने और शरीर को स्वस्थ रखने में चिया के बीज लाभदायक साबित होते हैं। 100 ग्राम चिया के बीज में लगभग 16 से 17 ग्राम तक प्रोटीन की मात्रा मौजूद होती है।
10. मूंगफली (Peanuts)
मूंगफली प्रोटीन का सस्ता और अच्छा स्रोत है। इसमें प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम, विटामिन ई, विटामिन B6, जिंक और आयरन की भी मात्रा पाई जाती है। यह पाचन को बेहतर बनाने, हार्ट को स्वस्थ रखने, स्किन को स्वस्थ व जवां बनाये रखने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में भी मददगार होती है। 50 ग्राम मूंगफली में लगभग 13 ग्राम तक प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।
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निष्कर्ष
हम उम्मीद करते हैं कि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। अब आप अच्छी तरह जान चुके होंगे की Sabse jyada protein kisme hota hai और किन चीजों का सेवन करके आप अपनी प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं। अगर आपके मन में कोई सवाल या विचार हो तो आप हमें कमेंट बॉक्स के माध्यम से पूछ सकते हैं। साथ ही हेल्थ और फिटनेस से जुड़ी और भी जानकारियां पाने के लिए आप हमारे अन्य लेख को भी पढ़ सकते हैं।
नमस्कार दोस्तो, “फिटनेस का फण्डा” ब्लॉग में आपका स्वागत है। फिटनेस में मेरी रुचि बचपन से ही रही है लेकिन बॉडी बिल्डिंग की शुरुआत मैंने 3 साल पहले से किया। इन तीन सालों में मुझे बॉडी बनाने के तरीके और खुद को कैसे फिट रख सकते है इन सब चीजों के बारे में पता चला, इसलिए आप सभी के लिए फिटनेस से जुड़ी सही जानकारियों को मैं इस ब्लॉग के माध्यम से पहुचाने की कोशिश करता रहता हूँ। धन्यवाद